Es ist soweit! Eine neue Folge unseres Podcasts AGRAR AUFS OHR ist draußen! Welche Milchalternativen sind denn jetzt eigentlich besser und wie schneiden die pflanzlichen Alternativen im Vergleich zur Kuhmilch bezüglich Nachhaltigkeit ab?
Die fachwissenschaftliche Perspektive wurde von unseren beiden Gästen, Prof. Dr. Elke Pawelzik und Prof. Dr. Daniel Mörlein repräsentiert. Durch ihre Expertise als wissenschaftliche Mitarbeiter im Agrarsektor der Uni Göttingen konnten Aspekte wie Ökobilanz und Inhaltsstoffe der Produkte diskutiert werden.
