Während die hiesige Landwirtschaft noch immer mit neuen Anforderungen hadert und versucht, bestehende Geschäftsmodelle zu bewahren, hat anderenorts bereits die Revolution begonnen: Mit der Erzeugung von Fleisch im Labor steht ein Innovationssprung vor der Tür, der die Landwirtschaft radikal verändern wird. Spätestens mit der Zulassung von kultiviertem Fleisch Ende 2020 in Singapur sollte klar sein, dass es hierbei nicht um Science-Fiction geht, sondern um eine reale Entwicklung. Und auch Leonardo DiCaprio investiert erst vor wenigen Wochen in Fleischersatz-Start-ups. Geht es also nicht mehr um die Frage, ob in-vitro erzeugtes Fleisch kommen wird, sondern nur noch um das Wann? Ein Vortrag mit Prof. Dr. Nick Lin-Hi und Kommentaren von Prof. Dr. Daniel Mörlein und Frau Dr. Antje Risius.
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